Como hacer la tortilla de patatas perfecta

Lo reconozco, la tortilla de patatas es uno (otro) de mis puntos débiles. No sé hacerla, no me sale bien, no es que se me queme, o me quede sosa, es que me sale como si hubiera hecho una tortilla francesa con tropezones… y desde luego eso no es como debería ser. Así que cuando me apetece tortilla de patatas tengo varias opciones: Ir a … Continúa leyendo Como hacer la tortilla de patatas perfecta

La forma perfecta de hornear la pizza

La pizza es la comida por excelencia de las nuevas generaciones. Porque es una comida sencilla, porque se puede complicar todo lo que quieras, porque tiene todos los sabores ricos que nos encantan, porque está mitificada, porque casi siempre que la comemos es en una reunión con amigos… Los italianos se atribuyen el mérito de haber creado la pizza tal y como la conocemos hoy … Continúa leyendo La forma perfecta de hornear la pizza

Halloween is coming unos aperitivos terroríficos

La fiesta que más miedo da está a puntito de llegar, como es obvio hablo de Halloween. Y para celebrarlo nada mejor que reunirse alrededor de una mesa. Y ya que estamos, podemos ambientar la mesa con motivos terroríficos para meternos un poco más en el papel. Así que vamos a ver qué opciones tenemos para tener una decoración aterradora y unos platos acorde con ella. … Continúa leyendo Halloween is coming unos aperitivos terroríficos

Sales con sabor, ese puntito más que le pides a las comidas: SOSO Factory

Si hay un elemento que se pueda echar en falta en las comidas es la sal. Es fácil remediarlo, cuando te quedas corto, pero es una de esas espinitas que se quedan cuando preparas un plato redondo pero le falta ese puntito. Ya no digamos si se te ha ido la mano y has estropeado completamente la comida… El caso es que para mi cumple, … Continúa leyendo Sales con sabor, ese puntito más que le pides a las comidas: SOSO Factory

9 consejos para cocer pasta

Parece que estamos en la semana de la pasta, por la receta del lunes, y por el consejo de hoy… nada más lejos de la realidad, el día de la pasta es el 25 de Octubre… así que digamos que nos estamos adelantando/retrasando unos cuantos meses. El caso es que para continuar con esta temática, voy a contaros 10 secretos para mejorar nuestra cocción de … Continúa leyendo 9 consejos para cocer pasta

5 consejos para emplatar como un auténtico chef

Nos encanta comer por los ojos, es lo primero que llega a nuestro consciente. ¡Mira que pinta tiene! esa es la frase mágica que hace que se dilaten tus pupilas y tus papilas gustativas empiecen a salivar. No es el proceso de comer, es el proceso de disfrutar con la comida. Y como aquí somos muy de disfrutar con la comida, si no no estaríais … Continúa leyendo 5 consejos para emplatar como un auténtico chef

Consejos de ahorro para la cocina de la mano de Quiero un Planeta Verde

Llegamos al miércoles, diría el ecuador de la semana, pero esta semana el viernes es festivo, así que mucho mejor, ¡hemos pasado el ecuador de la semana! Hoy os traigo unos consejos ilustrados de una web que me ha gustado mucho: Quiero un Planeta Verde. Se trata de una web impulsada por BAC Credomatic Network, que es uno de los principales holdings financieros de América … Continúa leyendo Consejos de ahorro para la cocina de la mano de Quiero un Planeta Verde

5 Trucos de cocina diferentes

Hoy os traigo uno de esos post que solo se aprenden a base de encontrar cosillas en internet. Sí, es la típica lista que encuentras por internet, pero no la más común. Porque lo de cortar los tomates cherrys metiéndolos entre dos platos ya está muy visto. 1.- Para los malos olores del frigorífico, pon un vaso con café. Así como lo leéis. Un vaso … Continúa leyendo 5 Trucos de cocina diferentes

10 Trucos para sacar mejores fotografías de la comida 2/2

Aquí os traigo la segunda entrega de los consejos para hacer fotos más apetecibles de la comida… espero que os sean de utilidad. 6.- Prueba distintos ángulos. Puede que la comida en una posición y vista desde un ángulo en concreto no te diga nada, fotografíala desde otro punto, puede que así te guste más como queda. Los motivos repetitivos por ejemplo, se ven muy bien desde … Continúa leyendo 10 Trucos para sacar mejores fotografías de la comida 2/2

10 Trucos para sacar mejores fotografías de la comida 1/2

Una imagen vale más que mil palabras, no nos hemos parado a contarlas, pero lo que si que es cierto es que una buena foto de comida hace que nos apetezca comer una cosa u otra. Por eso os traigo algunas ideas para hacer que vuestras fotos de comida sean más apetitosas. Lo he partido en 2 posts, porque me parecía demasiado letra para uno … Continúa leyendo 10 Trucos para sacar mejores fotografías de la comida 1/2