Mousse de Nutella, espuma de mascarpone y aire de frutos rojos

Os traigo una receta que hicimos hace tiempo para cenar en casa de unos amigos. Y se nos quedó ahí, en el tintero, pero para eso estamos aquí, para recuperar el tiempo perdido. Ya os pido perdón por las fotos, como veis la espuma se me empezó a desmontar, ya sabéis, verano, calor… XD XD Ingredientes Para la mousse 250 gr de Nutella 350 ml de … Continúa leyendo Mousse de Nutella, espuma de mascarpone y aire de frutos rojos

Crema catalana el postre perfecto

¿Cómo, que tenéis cena con invitados y solo tenéis yogures caducados en la nevera? Pues, tenéis un mal plan, desde luego, y con esta receta no os quito que tengáis que ir a hacer la compra, sin embargo os garantizo que tendréis un postre de campeonato. Crema catalana, ya está, no voy a decir más. Ingredientes para 4 personas 4 yemas de huevo 1/2 litro … Continúa leyendo Crema catalana el postre perfecto

Semiesfera de frutos rojos al vino

Hoy os traigo una receta que para empezar es una delicia, y para seguir es uno de los retos que nos han propuesto en el #campeonatoDemos: un plato dónde el vino tenga un papel importante. Y es que después de la 2º Masterclass, a la que no pude asistir, había que aplicar lo aprendido. Pensando en cocina y vino, lo primero que me viene a … Continúa leyendo Semiesfera de frutos rojos al vino

Crepes de crema de avellanas Delicious

Una de esas tardes tontas, sin mucho que hacer, pienso: ¿y por qué no? Y entonces abro la despensa y me encuentro ese bote de crema de avellanas y cacao Delicious. Otro de los productos que nos entró en la caja que nos dieron en la masterclass del #campeonatoDemos. El caso es que me lio me lio, y me dedico a hacer unos crepes para … Continúa leyendo Crepes de crema de avellanas Delicious

Postre 2.0: Esferas de chocolate y tarta japonesa

El otro día vinieron unos amigos a cenar, y quería hacer algo distinto de postre. La verdad es que la primera idea era algo como lo que os muestro en el video de youtube. La verdad es que no salió nada bien, hice la esfera de chocolate, pero la capa de chocolate era demasiado gorda, y al verter chocolate no conseguí que la esfera se … Continúa leyendo Postre 2.0: Esferas de chocolate y tarta japonesa

Duquesita

La duquesita: delicatessen por Oriol Balaguer

Viene la mejor Onubense del mundo a la capital… y organizamos todo el día para que ella se sienta mejor que en su tierra de origen. Comenzamos en 80º, un sitio del que ya os he hablado, y que debo recordar que me encanta. Lo cierto es que ahora, viéndolo con el tiempo, creo que en esa entrada fui muy poco generoso, me gusta más … Continúa leyendo La duquesita: delicatessen por Oriol Balaguer

Receta: Lemon Curd con merengue. ¡Un delicioso postre!

Yo soy muy de postres, el que ha comido conmigo sabe que no lo perdono, y ahora en verano apetece algo fresquito para terminar las comidas. El otro día que fuimos de invitados a casa de mis titos, llevamos esta tarta de postre, que quedó curiosa. Siempre hay que mejorar algunas cosas, pero a mi me encantó. Lo peor fue la masa, que me empeño … Continúa leyendo Receta: Lemon Curd con merengue. ¡Un delicioso postre!

Scones de Mango con glaseado de Naranja

Para los que nos sigáis a Mrs. Chu y a mi a la vez, pensaréis que es una burda copia de su receta de scones. Nada más lejos de la realidad. Se trata de que me gustaron mucho los Scones de frambuesa y glaseado de limón que hizo, y que sacó de Food and Cook, y que, además de gustarme, tenía algunos ingredientes más en … Continúa leyendo Scones de Mango con glaseado de Naranja

Vastios de tiramisú de Mango con frambuesas

No sé para vosotros, pero para mí, el postre es una parte fundamental de la cena. Hay gente a la que le da más o menos igual, como le pasa a Pachingo, pero para mí un buen postre te puede arreglar una comida regulera. Y en eso estamos. El sábado tuve la suerte de contar con invitados en mi casa, y para intentar lucirme hicimos … Continúa leyendo Vastios de tiramisú de Mango con frambuesas

Receta: Pannacotta de chocolate blanco y coulis de frambuesa by Robin Food

¡Endulcemos el martes! Y es que la receta de hoy es un postre italiano muy apetecible; se trata de una pannacotta con coulis de frambuesa, receta de la mano de Robin Food. Es muy sencilla de hacer, y muy muy rica. Lo del chocolate blanco es una pasada… El caso es que el origen de la receta es italiano, y para que os hagáis una … Continúa leyendo Receta: Pannacotta de chocolate blanco y coulis de frambuesa by Robin Food