El bizcocho yogur de limón de la abuelita Manoli

Y el del resto de madres de España… es el mítico bizcocho de medidas de yogur que en mi casa estaba por la cocina al menos 1 par de veces al mes, o al menos yo lo recuerdo bastante frecuente. Este bizcocho es ideal para desayunar, para merendar… Es sencillo de hacer, los niños nos pueden echar una mano, y veréis como quedan encantados con … Continúa leyendo El bizcocho yogur de limón de la abuelita Manoli

Cookies con pepitas de chocolate

Una de esas recetas que siempre apetece probar es la de las cookies. Unas galletas divertidas, ricas, medio cruditas y sin embargo crujientes por fuera… Si tenemos un peque en casa podemos hacer que nos ayuden a mezclar los ingredientes, incluso, con cuidado, a cortar las galletas, y después colocarlas en la bandeja del horno. Ellos se divertirán y pasaremos un buen momento en familia … Continúa leyendo Cookies con pepitas de chocolate

Rosca de chocolate by Daniel Jordá

Vamos con una receta dulce… después de la clase que nos dió el gran Daniel Jordá de panes creativos, se enciende algo en tí y te dan ganas de no apagar el horno aunque haya 40º, y es que #lovesisinthebread , pero de verdad. El caso es que el otro día para los compañeros de trabajo decidí llevar una rosca de chocolate, para endulzar los … Continúa leyendo Rosca de chocolate by Daniel Jordá

Mousse de Nutella, espuma de mascarpone y aire de frutos rojos

Os traigo una receta que hicimos hace tiempo para cenar en casa de unos amigos. Y se nos quedó ahí, en el tintero, pero para eso estamos aquí, para recuperar el tiempo perdido. Ya os pido perdón por las fotos, como veis la espuma se me empezó a desmontar, ya sabéis, verano, calor… XD XD Ingredientes Para la mousse 250 gr de Nutella 350 ml de … Continúa leyendo Mousse de Nutella, espuma de mascarpone y aire de frutos rojos

Crema catalana el postre perfecto

¿Cómo, que tenéis cena con invitados y solo tenéis yogures caducados en la nevera? Pues, tenéis un mal plan, desde luego, y con esta receta no os quito que tengáis que ir a hacer la compra, sin embargo os garantizo que tendréis un postre de campeonato. Crema catalana, ya está, no voy a decir más. Ingredientes para 4 personas 4 yemas de huevo 1/2 litro … Continúa leyendo Crema catalana el postre perfecto

Semiesfera de frutos rojos al vino

Hoy os traigo una receta que para empezar es una delicia, y para seguir es uno de los retos que nos han propuesto en el #campeonatoDemos: un plato dónde el vino tenga un papel importante. Y es que después de la 2º Masterclass, a la que no pude asistir, había que aplicar lo aprendido. Pensando en cocina y vino, lo primero que me viene a … Continúa leyendo Semiesfera de frutos rojos al vino

Crepes de crema de avellanas Delicious

Una de esas tardes tontas, sin mucho que hacer, pienso: ¿y por qué no? Y entonces abro la despensa y me encuentro ese bote de crema de avellanas y cacao Delicious. Otro de los productos que nos entró en la caja que nos dieron en la masterclass del #campeonatoDemos. El caso es que me lio me lio, y me dedico a hacer unos crepes para … Continúa leyendo Crepes de crema de avellanas Delicious

Postre 2.0: Esferas de chocolate y tarta japonesa

El otro día vinieron unos amigos a cenar, y quería hacer algo distinto de postre. La verdad es que la primera idea era algo como lo que os muestro en el video de youtube. La verdad es que no salió nada bien, hice la esfera de chocolate, pero la capa de chocolate era demasiado gorda, y al verter chocolate no conseguí que la esfera se … Continúa leyendo Postre 2.0: Esferas de chocolate y tarta japonesa

Duquesita

La duquesita: delicatessen por Oriol Balaguer

Viene la mejor Onubense del mundo a la capital… y organizamos todo el día para que ella se sienta mejor que en su tierra de origen. Comenzamos en 80º, un sitio del que ya os he hablado, y que debo recordar que me encanta. Lo cierto es que ahora, viéndolo con el tiempo, creo que en esa entrada fui muy poco generoso, me gusta más … Continúa leyendo La duquesita: delicatessen por Oriol Balaguer

Receta: Lemon Curd con merengue. ¡Un delicioso postre!

Yo soy muy de postres, el que ha comido conmigo sabe que no lo perdono, y ahora en verano apetece algo fresquito para terminar las comidas. El otro día que fuimos de invitados a casa de mis titos, llevamos esta tarta de postre, que quedó curiosa. Siempre hay que mejorar algunas cosas, pero a mi me encantó. Lo peor fue la masa, que me empeño … Continúa leyendo Receta: Lemon Curd con merengue. ¡Un delicioso postre!