Burritos de champiñones con leche de coco

Seguimos de cenas ligeras pero con sabor. Vamos a preparar unos burritos con champiñones, leche de coco, panceta, arroz… Ahora veréis todo lo que lleva, es una mezcla muy tropical y fresquita. Ingredientes para 4 burritos 4 Tortas de trigo 200gr de champiñones 200gr de arroz Espinacas frescas Taquitos de panceta / lomo / chorizo (lo que queráis) 1 cebolleta 1/2 cebolla roja Pepinillo encurtido … Continúa leyendo Burritos de champiñones con leche de coco

Tostas, la cena ideal del verano

En pleno verano nos apetecen platos frescos, fáciles de hacer y de comer. Hoy os traigo dos tostas muy sencillas pero llenas de sabor. Es importante contar con un buen pan, que tostaremos para que quede crujiente. Un pan de pueblo cortado en rebanadas es perfecto. Aprovechad ahora que muchos os acercáis por vuestros pueblos para coger un buen pan. Empezamos por la mítica tosta … Continúa leyendo Tostas, la cena ideal del verano

Arepas de frijoles y chipotle gracias a P.A.N y la ruta de la arepa

La arepa, ese plato típico Venezolano/Colombiano que está pegando fuerte en la capital. P.A.N. es la marca pionera en la elaboración de harina precocida de maíz. La marca impulsa esta acción: #rutadelaArepaPAN , una iniciativa que dará más empuje a este delicioso plato. Hay unos 23 restaurantes suscritos, de los que podréis probar sus especialidades hasta el día 11 de Junio. Pasaos por la web, … Continúa leyendo Arepas de frijoles y chipotle gracias a P.A.N y la ruta de la arepa

Guisantes con pollo y huevo poché

Una receta de esas de las de chusco de pan y mojar. Unos guisantes congelados, que se convierten en manjar para llevar el tupper al trabajo, o para terminar un día duro con una sonrisa. Unos guisantes con pollo, jamón y huevo poché. Ingredientes para 2 personas Guisantes congelados o habas incluso sin congelar también valen XD 2 huevos poché Taquitos de jamón Pechuga de … Continúa leyendo Guisantes con pollo y huevo poché

Ensalada fácil de mozarella y tomate seco

La verdad es que he dicho ensalada fácil, y una ensalada no suele ser difícil, pero así casi seguro que os animáis más a probarla. Una ensaladita de rucula, canónigos, frutos secos, mozarella, tomate seco, pimiento rojo y salsa de pesto. Con esto tenéis prácticamente la receta, pero es que si no el post sería demasiado corto, así que vamos con ello. Ingredientes: 1 queso … Continúa leyendo Ensalada fácil de mozarella y tomate seco

Torre rápida de queso de burgos, tomate, aguacate y salmón

Amigos os traigo una receta de entrante sencilla, seguro que la habéis visto mil veces, y desde luego estoy seguro que no necesitáis una receta para hacerla, pero puede que viéndola os acordéis en la próxima reunión de amigos de que es tan sencilla, y tan rica y natural que merece la pena hacerla. Ingredientes Queso de Burgos Tomate Salmón ahumado Aguacate Aceite Cilantro Sal Preparación … Continúa leyendo Torre rápida de queso de burgos, tomate, aguacate y salmón

Haz pan en casa, es muy muy sencillo

Martín cumple 6 meses, bueno mejor dicho, cumplió 6 meses. Y una de las cosas que pasa en ese momento es que hay que introducir el gluten. Lo ideal es que sea con un cuscurro de pan. Y uno, que quiere ser el padre más padre piensa: sería precioso que el primer pan que pruebe el pequeño M. sea uno que le haya hecho su padre … Continúa leyendo Haz pan en casa, es muy muy sencillo

Judías blancas de toda la vida

Con este tiempo a quién no le apetece un plato de cuchara contundente… Y si puede ser con los sabores que llevamos tomando toda la vida, mejor que mejor. Hoy os propongo unas judías blancas como se han hecho siempre, con la textura de siempre, y el sabor intenso de siempre. Un gusto para el olfato y el paladar. Ingredientes 500 gr judías blancas 1 … Continúa leyendo Judías blancas de toda la vida

Edamame estilo viejo continente

Vamos a preparar un falso edamame. Seguro que muchos lo conocéis, es el entrante de moda en los restaurantes japoneses. Un sencillo pero rico entrante. Simplemente una vaina cocida, la máxima expresión del buen trato al producto. Edamame (枝豆, ”Edamame”) es el nombre de una preparación culinaria de las vainas de soja inmaduras, hervidas en agua con sal y servidas enteras. Como muchas veces encontrar … Continúa leyendo Edamame estilo viejo continente

Pan venezolano dulce y salado casi sin amasar

Sí, era necesario ponerlo en el título SIN AMASAR, porque creo que es una característica muy llamativa, y muchas veces buscada por los que hacemos pan en casa. Os traigo esta receta de pan Venezolano relleno. Se trata de un pan tierno, que prácticamente no tiene tiempo de amasado ni de fermentación, así que te puede salvar una cena porque tampoco lleva demasiado tiempo de … Continúa leyendo Pan venezolano dulce y salado casi sin amasar