Aloha Poké: el mejor abanderado de la última tendencia gastronómica

Hoy os traigo otro rinconcito de Madrid: Aloha Poké. He llegado a escuchar que son los nuevos Baos. Y es que si recordáis no hace tanto hubo, y hay, una fiebre insana por los baos. A mi me encantan, todo hay que decirlo, pero de tanto verlos en todos sitios, digamos que han perdido un poco el encanto de lo exótico. Bueno pues para cubrir … Continúa leyendo Aloha Poké: el mejor abanderado de la última tendencia gastronómica

Pipa co somos muy de comer

Brunch en Pipa & Co: el inicio de un día espectacular

Una de mis comidas favoritas es el brunch. Esa mezcla entre breakfast y lunch. No solo por el hecho de que es algo “novedoso”, si no porque mezcla lo salado y lo dulce en proporciones casi del 50/50, además es todo muy fresco, muy natural. Mucha fruta, zumos, colores… y además brunch es casi sinónimo de fiesta, así que en mi mente brunch es sinónimo … Continúa leyendo Brunch en Pipa & Co: el inicio de un día espectacular

Kuoco 360 food: la potencia hecha comida

Kuoco 360 es uno de esos restaurantes a los que tienes que ir, tienes que probar, tienes que disfrutar y tienes que repetir. Lo advierto desde ya, no se trata de un restaurante con sabores planos, con sabores suaves, es un sitio de potencia, un sitio intenso, una comida fusión con mucho sabor que hace que en tu paladar se desate una fiesta. Kuoco 360, … Continúa leyendo Kuoco 360 food: la potencia hecha comida

80º grados, platos XS con sabores XXL, uno de mis básicos en Madrid.

Así de claro os lo digo: 80º es un sitio al que volver y volver y cada vez te sorprenderá con algo distinto. Empezamos con su filosofía: 80º. Y es que a esa temperatura, como máximo, cocinan, para mantener las propiedades de los alimentos, y el sabor original de los mismos. Cocina a baja temperatura, ya empiezan bien. Además, abogan por el producto local, muchos … Continúa leyendo 80º grados, platos XS con sabores XXL, uno de mis básicos en Madrid.

Guacamole Cuxta Somos muy de comer

Cuxta antojitos Mejicanos en pleno mercado de la Cebada

Ayer tuvimos la suerte de degustar los geniales tacos de Cuxta, en el mercado de la cebada. Comida mexicana de verdad, no ese refrito que nos han traído al ” nuevo continente”. Osvaldo, el chef, y Carla, la instigadora del proyecto, nos presentan su propuesta basada en el sabor mexicano de una cocina pequeña pero hecha con mucho cariño. En pleno centro de Madrid, en … Continúa leyendo Cuxta antojitos Mejicanos en pleno mercado de la Cebada

Panda Patisserie by Hattori Hanzo: Japón en la Gran Vía

El otro día, dando una vuelta por Madrid con una buena amiga llegó la hora de la merienda y no teníamos muy claro donde ir. Estábamos por la zona de gran vía, y no terminaban de convencernos las opciones que veíamos… así que tiramos de memoria y recordamos que hay un lugar muy especial donde podemos cruzar el mundo y llegar a Japón solo atravesando … Continúa leyendo Panda Patisserie by Hattori Hanzo: Japón en la Gran Vía

Perrachica la combinación perfecta comida + decoración

Llevaba tiempo queriendo probar este restaurante de Madrid. Tengo una amiga para la que se ha convertido en su sitio favorito, o de su top 3 y quería saber por qué. Y en la primera visita me ha quedado bastante claro: PORQUE LO HACEN MUY BIEN. Perrachica es un pintoresco restaurante de la zona de Quevedo (Madrid). Desde que entras te das cuenta como está … Continúa leyendo Perrachica la combinación perfecta comida + decoración